Ingredientes

  1. PARA LA BASE:
  2. 50 granacardos
  3. 9dátiles sin hueso
  4. PARA LA CREMA:
  5. 1yogur natural vegetal el mío era de soja
  6. 70 grarándanos
  7. 6dátiles sin hueso
  8. 1 cucharadalevadura de cerveza
  9. Zumo de 1 limón
  10. 100 mlbebida vegetal la mía de soja
  11. 2 gragar agar
  12. MERMELADA:
  13. 1 puñadoarándanos
  14. 1 cucharaditachía

Paso a paso

  1. 1

    Para la base, trituramos los ingredientes y extendemos sobre el molde, apretando bien para que quede bien compacto y reservamos en la nevera.

  2. 2

    Para la crema, hidratamos los dátiles. Trituramos todos los ingredientes menos la bebida vegetal y el agar agar. Echamos la mezcla a un cazo, disolvemos el agar agar en la bebida vegetal y añadimos a la mezcla, cocinamos 5 minutos, tiene que hervir. Añadimos la mezcla al molde y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

  3. 3

    Para la mermelada, triturar arándanos y mezclamos con semillas de chía, dejamos reposar 10 minutos. Cuando la tarta esté fría metemos en la nevera para que termine de reposar, a la hora de servir poner un poco se mermelada por encima y a disfrutar.😊

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LA COCINA DE BRÓCOLI
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Estepona
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