Verduras variadas con espelta

Compré hace mucho la espelta y todavía no la había probado, así que aprovechando la cuarentena, ya tocaba! #agua

#detemporadaeconómicaPara esta receta de pasta he utilizado unos fusilli (espirales) ecológicos de espelta pero podéis hacerla con la pasta que más os guste.

#cumplimos5 - Plato único completo

La espelta es un cereal similar al trigo, pero más natural.Realmente la espelta es un grano poco conocido, una vez cocido se asemeja un poco a la textura del arroz cocido pero con más sabor.Ciertamente, no se trata de un nuevo invento de laboratorio, todo lo contrario, se calcula que la espelta ya se cultivaba hace más de 7000 años en Mesopotamia, utilizándose para realizar pan para la gente más pudiente, dejando el pan de centeno para el pueblo.En el siglo XIX comenzó a dejar de cultivarse, puesto que el trigo costaba menos cultivarlo, aunque a partir del año 1980, fue redescubierto este cereal, a causa de lo cual podemos encontrarlo en Europa.Para realizar esta receta, consulté en la web de “Cookpad”, donde encontré la idea de “Cisca”, para cocinar su receta de “Trigo sarraceno con verduras”.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/5174967-trigo-sarraceno-con-verduras#sinazucar

Otro plato #vegano rico y completo para comer de forma diferente unas riquísimas judías verdes.

Uso casi siempre verduras congeladas porque en casa somos solamente dos personas y me permiten tener siempre variedad sin que se me estropeen y poder cocinar cantidades pequeñas en cada ocasión.En este caso he cocinado guisantes, judías verdes y alcachofas.

Una fuente de vitaminas total. Un perfecto acompañamiento para cualquier plato. Podéis poner toda la verdura que queráis. Yo la prepara , para así tener verdura cuando llego de trabajar ya preparada. #lospancorbo #verdura #vegano #sano

Para el hambre no hay pan duro! Variación de las migas con chorizo. Hay más verduras que migas en esta receta :)

Ahora que va llegando el calor, lo que más va apeteciendo son platos fríos y esta ensalada de espelta esta....mmmmm

#RecetasFelices Rápido y sencillo

Dos opciones: la carnívora (C) y la vegetal (V).

receta de empanada vegetariana

#vegetalHola a todos. En esta nueva entrada del blog os traigo una receta que no tiene ninguna complicación. Más, es una receta muy saludable.Las verduras que he usado vienen congeladas, es una bolsa de menestra que la encontramos en todos los supermercados en la sección de congelados.No tengáis miedo de usar los productos congelados. Además las verduras. Os aseguro que tienen las mismas propiedades que las frescas. Tienen un proceso de ultra congelación (congelación rápida), que previamente se pasan por un escaldado y enfriado rápido para quedar limpios de enzimas. Es decir que son productos muy seguros para consumirlos. Así que consumir verduras congeladas sin miedo. Además que hay algunas que fuera de temporada no las encontramos en fresco (el guisante, las habas por ej.).

#cumplimos5 - Tenía sobras de verdura y hacía tiempo que no comía bulgur, así que he aprovechado para juntarlo todo.

La harina de espelta nos permite preparar comidas y postres mucho más sanos.En esta receta utilicé pasta seca, espirales, y la acompañé con unas habitas baby y judías verdes redondas rehogadas.Un plato sanísimo!

En panificadora

Hoy he reciclado algunas verduras en este guiso que realza su sabor.

Cebollas y pimientos sofritos en una sartén con aceite de oliva combinados con calabacín, zanahoria y huevos hervidos.Un plato vegetariano muy sabroso.

He improvisado esta mezcla y nos ha encantado!! Una buena forma de incluir legumbres en la dieta de forma rápida, sin tener que dejarlas en remojo o esperar largos tiempos de cocción. Un plato muy completo y sano.#realfood

Es una sopa de verduras que se ha echo toda la vida en mi casa.

#espelta #healthypasta #pastaloverLa cantidad de los ingredientes es indiferente, según como os guste de sabroso podéis añadir más lima o menos, yo he utilizado 1/2 para dos raciones 😉.

Las verduras casi siempre las hacemos cocidas o al vapor, le vi a mi hijo que las estaba rehogando y me gustó. Desde entonces de vez en cuando las hago rehogando

#abecedarioEstas verduras pueden servir para acompañar carnes, pescados o tomarlas tal cual.

Toralmente saludable y sabrosa