Panna Cotta Sunshine al toque Azul
Un momento de imaginación es suficiente para hacer el desastre más grande, o bien para crear una obra de arte como esta. Aquí os dejo la receta de esta "Panna Cotta".
Repetir como siempre que las cantidades de azúcar son ajustables al gusto, además he decidido echarle queso batido al producto final. Menos calórico y así contrarestaba mejor el sabor de la compota y el dulzor del dátil del muesli. También es muy buena opción, pero es que si pruebas la pera o la manzana con el queso azul o roquefort no lo olvidarás en la vida.
Todos los ingredientes o componentes son elaborados en casa, os dejo las recetas a continuación por si gustáis de prepararlos para dicha receta o disfrutar de ellos en cualquier momento:
- Compota de Manzana a la Canela:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7246701-compota-de-manzana-a-la-canela?via=sidebar-recipes
- Muesli con Nueces y Dátiles (casero):
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7246495-muesli-con-nueces-y-dátiles-casero?via=sidebar-recipes
Y qué mejor momento que preparar este postre para San Valentín, sorprender a nuestra pareja o esa persona especial. Es fuerte, embriagador como un buen beso. El queso azul y la compota de manzana se conjugan de delicadamente, provocando un delicado disfrute. El crunch del muesli con toques de dátiles y nueces te dan ese chasquido que sorprende e ilusiona, la canela y el toque al limón te dan ese frescor y aroma de buen tiempo.
#Healthy #Saludable #SantValentine
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Antes que nada vamos a ponernos con la elaboración de la Panna Cotta, puesto que la tenemos que tener refrigerando de 4-8h lo ideal es toda la noche o bien de un día para otro. En primer lugar, ponemos en remojo las láminas gelificantes durante unos 10 minutos.
- 2
Mientras que tenemos en remojo las láminas, cogemos la olla que vayamos a utilizar y le ponemos vertemos la nata para cocinar. Le añadimos el azúcar de coco y el queso, le damos vueltas hasta que se junta deshace el azúcar. Lo ponemos a fuego medio alto, para que se vaya deshaciendo el queso.
- 3
Añadimos la ralladura de limón y la canela (esto es opcional y sustituible por esencia de vainilla, rama de vainilla o en el paso anterior azúcar avanillado).
- 4
Seguimos removiéndolo hasta llevar a la ebullición, hasta que veamos que se deshace el queso.
- 5
Le añadimos la leche, dándole vueltas hasta que todo quede de forma homogenéa.
- 6
Le añadimos la gelatina previamente escurrida, esperamos a que hierva y entonces seguimos moviéndolo hasta que se deshace bien. Ya a fuego medio bajo, esperamos hasta que veamos que el líquido empieza a espesar.
- 7
Una vez en éste punto lo dejamos reposando hasta que pierde el calor, una vez llegue éste momento lo ponemos donde lo queramos guardar y lo dejamos refrigerado el tiempo antes comentado.
- 8
Bueno, ahora viene lo divertido y lo rico. Una vez que hemos esperado mínimo de 4 a 8h, sacamos los vasos donde habíamos puesto la mezcla. Nos encontramos con la Panna Cotta gelificada, le añadimos el muesli al gusto.
- 9
Le ponemos una capa de queso batido desnatado 0%, yogur natural o griego. Eso ya es al gusto, lo mismo respecto a cantidades.
- 10
Por último le ponemos la compota de manzana, que teníamos previamente refrigerada de otra elaboración que hicimos. Le añadimos al gusto, otro poquito más de queso batido. Y listo, la verdad que me divertí mucho con su elaboración y espero que os guste ¡¡Bon Profit!!
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