Carrillada de vacuno con Pedro Ximénez
Mandy Green @cookayora
Paso a paso
- 1
Meter las carrilladas en la harina sazonada. Calentar la mitad del aceite en una cazuela grande, de fondo grueso con una tapa hermética. Añadir las carrilladas de vacuno y cocer a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Retirar y reservar.
- 2
Suavamente freír la cebolla y el puerro en el resto del aceite y la mantequilla durante 20 minutos hasta que estén blandos. Añadir las hierbas ,la carne, el Pedro Ximenez y la nata . Añadir el caldo has llegar a la carne. Cubrir con la tapa. Cocine a fuego lento durante 2 horas y media hasta que estén tiernos. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mandy Green le encantará ver cómo quedó.
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Naila Muñiz Mendez -
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