Paella vegana

Rochiito Takemoto
Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto
Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Paella con su socarrat y todo, pero solo hecha con verduras

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Ingredientes

2 raciones
  1. 60 gramosarroz
  2. 2 dientesajo
  3. 1/2tomate rallado
  4. Aceite de oliva
  5. 1/2puerro picado
  6. 1zanahoria picada
  7. 1 trozochirivía picada
  8. 1 trozocalabacín picado
  9. 1/2nabo picado
  10. 1/2pimiento picado
  11. 6coles de bruselas a cuartos
  12. Ras el Hanout
  13. Sal
  14. Apio picado
  15. 1 vasocaldo de verduras
  16. 1 ramaromero

Paso a paso

  1. 1

    Sofreír los ajos. Añadir los nabos, las zanahorias, las coles y el pimiento. Sofreír.

  2. 2

    Añadir el puerro y el tomate. Sofreír. Añadir el resto de verduras y sofreír.

  3. 3

    Añadir el Ras el Hanout. Añadir el arroz. Sofreír un poco. Añadir el caldo y la sal. Cocinar a fuego fuerte cinco minutos y a fuego lento otros quince.

  4. 4

    Colocar la rama de romero tapar y dejar reposar fuera del fuego. Y listo...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rochiito Takemoto
Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto
Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea
Me gustan la ciencia, la música y la cocina. Soy ciudadana del universo.
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