Crema de setas a las tres pimientas

Noemí TodoCooking
Noemí TodoCooking @TodoCooking
Sevilla, España

Una deliciosa y delicada crema de setas a las 3 pimientas, con la que sorprender gratamente a tus invitados. Receta sencillísima y sin complicaciones!

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Ingredientes

20-30 minutos
4 raciones
  1. 265 grchampiñones
  2. 180 grsetas ostras
  3. 1 litrosopa de cebolla en brick
  4. 1/2cebolla
  5. 2 dientesajo
  6. 200 mlnata o crema de leche
  7. 1/2 cucharadamezcla de 3 pimientas molidas (negra, rosa y verde)
  8. sal
  9. aceite de oliva
  10. para decorar: semillas de sésamo negro (opcional)

Paso a paso

20-30 minutos
  1. 1

    Pochar en un poco de aceite caliente la cebolla y el ajo picado.

  2. 2

    Añadir los champiñones y setas lavados y troceados. Rehogar unos 5 minutos.

  3. 3

    Esparcir la mezcla de pimientas molidas y remover.

  4. 4

    Verter el caldo de cebolla y cocer 20 minutos a fuego suave.

  5. 5

    Por último y fuera del fuego, agregar la nata o crema de leche.

  6. 6

    Triturar la crema resultante hasta conseguir una textura fina.

  7. 7

    Servir inmediatamente con las semillas de sésamo negro por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Noemí TodoCooking
Noemí TodoCooking @TodoCooking
Sevilla, España
Disfruto y comparto mis conocimientos culinarios en mi blog http://todocooking.com/, con recetas fáciles paso a paso para que despiertes el chef que hay en tí!
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