Παραδοσιακοί Καλαμαροκεφτέδες

Πηγή πρωτεΐνης, νηστίσιμη και πεντανόστιμη συνταγή!! Είπα να πειράξω λίγο την κλασική φάβα και να της δώσω μια εσάνς πιο Ανατολίτικη!!😋😋😋❤❤#νηστίσιμο #χταποδι #κεφτέδες #φαβα

Η συνταγή ενός φίλου από την Ελευθερούπολη Καβάλας.Λίγα μυστικά ακόμαΌσο πιο ωραία η ντομάτα τόσο πιο ωραία γεύση και άρωμα θα δώσει!!https://www.youtube.com/watch?v=VX335aMvktg

Χταποδοκεφτέδες είχα φάει πρώτη φορά στη Θάσο και ξετρελάθηκα!!! Υπέροχος μεζές ή ορεκτικό για το τραπέζι σας.#χταπόδι #μεζές #θαλασσινά

Δοκιμάστε το χταπόδι και σε αυτή την πεντανόστιμη εκδοχή και απολαύστε το μεζεδάκι παρέα με ούζο ή λευκό κρασί. #ΒιβλίοTIPS: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το χταπόδι με καλαμάρια ή γαρίδες.

Ξεκινώντας από την ομάδα της πιπεριάς θα συνεχίσω στηρίζοντας πάλι #ομάδαπιπεριά @nafsika με μια συνταγή για νόστιμα αρωματικά κεφτεδάκια με αρακά,(μια από τις καλύτερες πηγές φυτικών πρωτεϊνών)ένα ιδανικό μεζεδάκι που μπορείτε να το συνοδεύσετε με ουζάκι ή μπυρίτσα τώρα το καλοκαιράκι και καλή παρεούλα φυσικά. #κεφτεδάκια #αρακάς #μεζεδάκι

Δεν έχω λόγια για τα κεφτεδάκια!!!! Αγαπημένα σε πάρα πολλούς!!! Μας συνοδεύουν από μικρή ηλικία σε χαρές!!! Σε #γενέθλια ,σε #πάρτυ , δίπλα στο #κυμα ,σε #εκδρομές... παντού!!! Συνταγή πασπαρτου!!! Συντροφιά με πατάτες τηγανητές... ίσως η καλύτερη συνταγή των παιδιών!!!! Στο #χέρι λοιπόν και γρήγορα στο στόμα!!!!🙌🙌🙌 #2020 #κεφτεδάκια

Μία από τις αγαπημένες ταινίες της κόρης είναι η Λαίδη και ο Αλήτης τι άλλο θα μπορούσαμε να κάνουμε από αυτή την συνταγή!! #χαρά

Τρελαίνομαι!!!! Εχθές είχε τη γιορτή του ο άντρας μου και τα κεφτεδάκια είχαν την τιμητική τους!!!!

Κεφτεδάκια.. ένα εξαιρετικό μεζεδάκι και γιατί όχι κυρίως γεύμα που το λάτρεψαν και το λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Παραδοσιακός Ελληνικός μεζές γεμάτος αναμνήσεις και αρώματα, για τον κάθε ένα από εμάς. Με αφορμή το #κιμά και #χέρι θα φτιάξω τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια για μένα..Η συνταγή είναι της γιαγιάς μου! Η γιαγιά Ζωή Ευβοιώτισσα στην καταγωγή έφτιαχνε καταπληκτικούς κεφτέδες. Τραγανοί απέξω , ζουμεροί από μέσα, αφράτοι, αρωματικοί και πεντανόστιμοι! Εβαζε δυόσμο φρέσκο από την αυλή της, γιατί όπως έλεγε" ο δυόσμος τα φαγητά τα δροσίζει". Αυτά λοιπόν, τα αγαπημένα κεφτεδάκια της γιαγιάς και έπειτα της μαμάς ήταν το δικό μου νόστιμο μυστικό που κρυβόταν στο μικρό ταπεράκι που έπαιρνα μαζί μου στις εκδρομές καθώς και στην παραλία για να τους φάμε όλοι μαζί ως σνακ μετά το κολύμπι.. Τα χρόνια.. όμως πέρασαν και αυτές οι κρεατένιες μπαλίτσες έχουν σταθερή αξία στο τραπέζι μου. Μπορεί να υπάρχουν άπειρες παραλλαγές τόσο στα υλικά όσο και στην εκτέλεσή τους. Πράγματι, όσες είναι οι νοικοκυρές στην Ελλάδα, άλλες τόσες είναι οι οικογενειακές συνταγές για κεφτεδάκια.. Σας δίνω τη δική μου συνταγή ύστερα από πολλές δοκιμές με ακριβείς αναλογίες και όχι με το "μάτι" όπως έλεγε η γιαγιά! #2020.

Πολύ νόστιμα και αφράτα κεφτεδάκια. Βγάζει περίπου 40 κεφτεδάκια. #οικονομική

Μετανάστευσα σε άλλη χώρα, τις Ελληνικές μας όμως παραδόσεις τις κρατάω. Και να μην ήθελα δηλαδή να τις κρατήσω, παραπονιέται ο άντρας μου, που αν και Γάλλος, απέκτησε νοοτροπία Έλληνα στο φαγητό, τις παραδόσεις και τις συνήθειες. Καλή Τσικνοπέμπτη λοιπόν!Σημ. Τα κεφτεδάκια μπορείτε να τα κάνετε και τηγανητά και ψητά.#μεσημεριανό #βραδινό #κεφτεδάκια #κεφτέδες #τσικνοπέμπτη #Μικρασιάτικες

Ένα νηστίσιμο πιάτο,ιδανικό για το σαρακοστιανό μας τραπέζι κι όχι μόνο.Εγώ όταν την φτιάχνω επειδή τα γούστα διαφέρουν την σερβίρω με τους ακόλουθους δυο διαφορετικούς τρόπους. #νηστίσιμα #vegan#όσπρια#

#2020 #κοκκινοΗ συνταγή για τα κεφτεδάκια είναι εμπνευσμένη από την συνταγή της κ.Γεωργιας Θ.Εγώ έκανα μερικές αλλαγές.

Η συνταγή είναι επινόηση της μανούλας μου.Παρεμφερής συνταγή, επίσης της μανούλας, που κάνουμε για ρεβυθοσουτζουκάκια και θα την βρείτε εδώ: https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3086407-soutzoukakia-tis-nostimias-kai-tis-ugeiasΟ kimwloσύζυγος όμως δεν πολυαρέσκεται στις σάλτσες... και η μανούλα ως σωστή πεθερά σκάρωσε αυτή τη συνταγή για τον γαμπρούλη!Εγώ σας την σερβίρω με μια σως γιαουρτιού δυόσμου. Νομίζω όμως ότι πολύ θα της πηγαίνει μια σως με ταχίνι, σκόρδο και μπόλικο λεμόνι. Επίσης μπορείτε να βάλετε τα κεφτεδάκια σε αράβικη πίτα με φρέσκα λαχανικά και την σως γιαουρτιού ή ταχινιού ή και τα δυο και να φάτε υπέροχα.Είναι εξίσου νόστιμα και κρύα!Χρόνος προετοιμασίας 12 ώρες για το μούλιασμα, 30 λεπτά για την ετοιμασία του μείγματος και 15-20 λεπτά για το τηγάνισμα.

Κεφτεδάκια τηγανιτά σήμερα πολύ πολύ αφράτα. Για κυρίως η συνοδευτικό με μπυρίτσα, ουζάκι ή τσιπουράκι 🍻🍽️

.

Κοφτό μακαρονάκι με μίνι κεφτεδάκια λοιπόν,αλλά όταν λέω μίνι το εννοώ κορίτσια. Σκέφτηκα να φτιάξω μικρά κεφτεδάκια για να μπορέσει το αγοράκι μου να τα φάει στο σχολείο σε μία μπουκίτσα χωρίς να χρειαστεί να του τα κόψω. Πολύ νόστιμο βγήκε το φαγητό σαν μαργαριτάρια τα κεφτεδάκια αλλά... Δεν νομίζω να το ξανά κάνω εύκολα. Θέλει υπομονή και όρεξη γιατί το κάθε ένα από αυτά τα κεφτεδάκια έχει βάρος 3-4 gr . Δηλαδή έφτιαξα 150 κεφτεδάκια σε 45'. Άξιζε όμως τον κόπο. Για τα παιδάκια μας τα πάντα.🥰 #παιδί

Ένα ωραίο κόλπο ακόμα και γι αυτούς που δε τα τρώνε κατευθείαν από κονσέρβα όπως εγώ! Συνοδεύει τέλεια ουζάκι και τσίπουρο!Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλουμε αφού τα πλύνουμε και πριν τα περάσουμε από το αλεύρι βγάζουμε από το εσωτερικό τους το ''κοκαλάκι'' τους

Λαχταριστά, κεφτεδάκια μελιτζάνας, όχι μόνο για χορτοφάγους, αλλά και για αυτούς που τους αρέσει το καλό φαγητό. Μια εύκολη συνταγή, ένα τόσο νόστιμο πιάτο, που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας! Μια παλιά συνταγή που την έφτιαχνε η γιαγιάκα μου τα καλοκαίρια στο χωριό με μελιτζάνες και ντομάτες απο τον κήπο. Τα υλικά εύκολα με ότι είχε στο σπίτι. Απίστευτα νόστιμο πιάτο και τόσο απλό. Μια συνταγή βγαλμένη από το "σεντούκι", αφού εκείνα τα όμορφα χρόνια δεν έτρωγαν πολύ κρέας, γιατί ήταν είδος πολυτελείας... Η ζουμερή κόκκινη σάλτσα που σμίγει με τα κεφτεδάκια ταιριάζει απόλυτα με το σπαγγέτι, με το ανθότυρο ή την φέτα (διότι η γιαγιά δεν ειχε στη διαθεσή της στο χωριό παρμεζάνα και γραβιέρα). Μπορεί η γιαγιά να έφυγε.. αλλά γευσοαναμνήσεις που άφησε μένουν πίσω...#Χρυσόπιρούνι

-Μια συνταγή που ενθουσιάζει ακόμη και όσους δεν τρώνε τον ταραμά!!!- Ένα εξαιρετικό ορεκτικό για το τραπέζι σας.-Υπέροχο ντιπ που θα συνοδέψετε το κρασάκι ή το ουζάκι της παρέας σας μαζί με στίκ λαχανικών, κριθαροκουλούρες, κράκερ, κριτσίνια, παξιμαδάκια....-Τρομερή σως για ένα σάντουιτς!!#κούλουμα

Αφου τα παιδια μου δεν τρωνε λαχανικα ειπα να τα κανω κεφτεδακια!

Κεφτεδάκια το αγαπημένο φαγητό του μικρού μου μπόμπιρα! Ένα πολύ νόστιμο φαγητό για μικρούς και μεγάλους και ένα συν το ότι δεν είναι τηγανητά αλλά είναι εξίσου νόστιμα!!

Αγαπημένα τα κεφτεδάκια σε όλη την οικογένεια αφού όταν φτιάχνω τις μερίδες πρέπει να έχουμε στο πιάτο μας όσα έχει και ο άλλος αλλιώς...... 😄

Συνταγή της γιαγιάς μου, λατρεύω τα κεφτεδάκια της....!!!! #2020

Το καλαμάρι είναι από τα πιο εύκολα θαλασσινά και από τα πιο ευέλικτα, αφού μπορείς να φτιάξεις άπειρα και διαφορετικά φαγητά με αυτό. Μπαίνει στο τηγάνι, ταιριάζει στη σχάρα αλλά και μαγειρεύεται .. Σε όλο τον κόσμο το μαγειρεύουν και έτσι έχουμε συνταγές για καλαμάρι από την Ασία, τη Λατινική Αμερική, την Ευρώπη και όχι μόνο. Η συνταγή αυτή που θα σας δώσω σήμερα είναι της μαμάς μου.. Την φτιάχνει πολλά χρόνια από τότε που θυμάμαι.. παιδί ακόμα. Μου άρεσε και μου αρέσει το πιάτο αυτό γιαυτό αποφάσισα να το μοιραστώ μαζί σας. Ένα πιάτο γεμάτο αναμνήσεις. Δοκιμάστε το ακόμα και αν δεν είστε λάτρεις του καλαμαριού θα ενθουσιαστείτε!! #πρώτησυνταγή

Υπέροχα κεφτεδάκια τόνου χωρίς πολλές θερμίδες, χωρίς πολλά λάδια, ιδανικό και σαν ορεκτικό παρέα με ουζάκι!!

Κεφτεδάκια, πατάτες τηγανιτές, σαγανάκι, σαλάτα, και φρέσκο ψωμάκι. Από τα αγαπημένα μου φαγητά όταν ήμουν μικρη και δεν έχει αλλάξει τίποτα μέχρι τώρα 😜 #ΧρυσόΠιρούνι