Berenjenas rellenas de verduras
Noelia @cook_13411905
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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El primer paso es cortar las verduras al tamaño que queráis (yo las corté pequeñitas) y ponerlas en la sartén con un chorro de aceite de oliva y sal.
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Cuando ya estén las verduras un poco blanditas cortamos la berenjena a la mitad la vaciamos el relleno y lo añadimos a la sartén con el resto de verduras. Mientras, ponemos a cocer en agua hirviendo las berenjenas durante unos 20 minutos.
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Cuando ya estén las berenjenas cocidas es la hora de rellenarlas, ponemos un poco de queso por encima, las aceitunas negras cortadas en láminas y un poco de orégano y al horno unos 5-10 minutos.
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Una vez esté el queso ya derretido es hora de emplatar y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noelia le encantará ver cómo quedó.
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