Paso a paso
- 1
Cocer las berenjenas enteras.
- 2
Para ello meter de una en una las berenjenas en una vaporera de microondas y cocerla durante 6 minutos a máxima potencia.
- 3
Una vez cocidas las berenjenas partir por la mitad.
- 4
Vaciar las cuatro mitades con una cuchara y reservar.
- 5
En una sartén echar aceite y pochar como 150 gr de cebolla congelada.
- 6
Una vez que la cebolla esté pochada añadir taquitos de jamón.
- 7
Luego añadir la pulpa o carne de la berenjenas.
- 8
Cocinar durante 10 minutos.
- 9
Una vez mezclado y hecho todo, rellenar las mitades de berenjenas.
- 10
Echarle por encima queso grana padano, espolvorear orégano por encima y meterlas en el horno para gratinarlas. El tiempo depende de cada horno. Cuando se vean que están doradas por encima, es que ya están listas.
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