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Ingredientes

30’
4 raciones
  1. 250 gtortiglioni
  2. 60 gaceite
  3. 200 ghojas de espinacas frescas
  4. 1 puñadopiñones
  5. 4 dientesajo en láminas
  6. 50 gramostomates secos en aceite
  7. 1/2Cayena seca
  8. 1 pizcapimienta
  9. 1 pizcasal
  10. 50 gramosqueso parmesano

Paso a paso

30’
  1. 1

    Pon a calentar agua para los tortiglioni.

  2. 2

    Ralle el parmesano y resérvelo.

  3. 3

    En la Thermomix, eche el aceite en el vaso y caliente 4 min/120ºC/vel 1. Mientras tanto, pele los ajos y córtelos en láminas finas.

  4. 4

    Añada al vaso los ajos, la pimienta de cayena y los piñones. Sofría 5 min/120ºC/vel 1. Mientras tanto, añada a la olla 2 cucharadas de sal y cueza la pasta el tiempo unificado (9 min al dente).

  5. 5

    Añada al vaso los tomates secos, las espinacas, la sal y la pimienta. Rehogue 5 min/120ºC/vel 1. Introduzca la espátula por la abertura y vaya la moviendo 2 o 3 veces mientras se rehogan para conseguir una cocción uniforme.

  6. 6

    Mezcle la pasta con el sofrito y espolvoree con el parmesano.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que receta más buena de pasta!!! Me ha encantado por su sencillez pero debe quedar de maravilla

Escrita por

César Grau Rodríguez

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