213. Espaguetis con espinacas y tomate / Thermomix

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Espaguetis hechos en Thermomix con una salsa muy fácil de hacer, lleva espinacas, ajo, cebolla y tomate. Acompañadas de huevo frito. Una delicia saludable y sabrosa.

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Ingredientes

30 min
3 raciones
  1. 500 grspaghettis mitad integral mitad blancos
  2. 1-2ajos
  3. 1cebolla
  4. 250 grespinacas picadas descongeladas
  5. 200 grtomate frito
  6. 50 grvino para cocinar
  7. 1 cdtamaicena (almidón de maíz)
  8. 40 grAOVE
  9. 150 gragua (yo uso el caldo de los spaghettis)

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Pelamos los ajos y los agregamos en el vaso de la Thermomix, picamos 5 segundos velocidad 5. Añadimos la cebolla en cuartos y repetimos el proceso. Agregamos el aceite y sofreímos 8 min temperatura 120 °C velocidad 3. Agregamos las espinacas y repetimos el proceso.

  2. 2

    Añadimos el vino y dejamos evaporar 2 min 120°C velocidad 3. Agregamos el tomate frito y pochamos 10 min 120°C velocidad 3.

  3. 3

    Hervimos los espaguetis y reservamos. Agregamos los 150 gr del caldo a la salsa. Mezclamos la cucharadita de almidón de maíz con un poco de agua y la agregamos a la salsa de espinacas. Espesamos la mezcla a 120°C velocidad 3 durante 2 min. Servir con queso y un huevo frito 🧚🏻‍♀️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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