Lasaña de pollo y espinacas. (Thermomix)

Pon en remojo las placas de lasaña en agua caliente mientras preparas el relleno.

Pon en el vaso la cebolla, el ajo, y el aceite y programa 2 seg/ vel. 5.

Sofríe 7 minu/ varoma/ vel. 1. Retira la mitad del sofrito del vaso y reserva.

Añade al vaso, el pollo, el tomate, el vino, las pastillas de caldo desmenuzadas y la pimienta. Mezcla un poquito con la espátula y programa 15 minu/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.

Añade el perejil y programa 6-8 seg/ giro a la izquierda vel. 4.

Escurre las placas de lasaña con papel absorbente. Vierte 3-4 cucharadas de relleno en una fuente para horno de unos 20 x 30 centímetros mas o menos, coloca encima 3 placas de lasaña. Vierte sobre ella el resto del relleno y espolvorea con la mitad del queso rallado.

Sin lavar el vaso, añade el sofrito reservado, las espinacas, la sal, la pimienta y la nuez moscada y saltea 8 minu/ 100 grados/ vel. 1.

Precalienta el horno a 180 grados.

Coloca otras 3 placas de lasaña sobre el queso rallado y distribuye las espinacas por encima. Sin lavar el vaso, pon todos los ingredientes de la bechamel y programa 8 minu/ 100 grados/ vel. 4.

Vierte una tercera parte de la bechamel sobre las espinacas, coloca encima las placas de lasaña restantes y cubre con la bechamel. Espolvorea con el queso rallado e introduce en el horno durante 20-30 minutos.

Retira del horno, corta en porciones y sirve.