Tallarines con crema de verduras

ana_bilbao
ana_bilbao @ana_bilbao
País Vasco

Una alternativa sabrosa y ligera a las salsas con nata o carne que usamos para acompañar la pasta.

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Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Primero cortaremos el diente de ajo en láminas y lo pondremos en una sartén con aceite a fuego medio. Cortaremos los pimientos y la cebolla y cuando el ajo esté dorado los añadiremos a la sartén.

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    Mientras se van pochando las verduras cortaremos los puerros. No tiene mucha importancia cómo cortemos las verduras porque luego lo pasaremos por la batidora.

  3. 3

    Cuando la verdura esté medio hecha le añadimos los puerros y la sal.

  4. 4

    Una vez que tengamos la verdura lista la aportamos del fuego.

  5. 5

    Ahora ponemos agua a hervir en una cazuela y cocemos la pasta el tiempo que nos indique el paquete.

  6. 6

    Mientras los tallarines se van haciendo ponemos las verduras en un bote para batirlas. Les añadimos los dos quesitos para darle un poco de sabor y una textura más cremosa. Batimos a máxima potencia hasta que quede una crema.

  7. 7

    Ya sólo queda escurrir los tallarines, ponerlos en un plato y echarle la salsa por encima. Yo también le pongo un poco de orégano.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Andreita
Andreita @cook_2648778
Muy buena idea, sobre todo para los niños que no ven las verduras pero les encanta la pasta. Me la guardo! ;)

Escrita por

ana_bilbao
ana_bilbao @ana_bilbao
País Vasco
https://ponlamesa.wordpress.com/blog/
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