Ensalada de trigo sarraceno, apio, puerro y vainas

Riquísima ensalada de trigo sarraceno para alérgicos al gluten o que gusten de otro tipo de cereales. Fresquita, para el verano.

Las vainas en Euskadi son las judías en Madrid... Esta es una receta fácil y socorrida para el verano.

Receta muy fácil y saludable

Nunca había probado el trigo sarraceno y la verdad que me gustó muchísimo en esta ensalada. Es una ensalada muy sencilla y con un montón de propiedades saludables para nuestro organismo, ya que aporta ácidos grasos omega 3-6, hidratos de carbono de tipo complejo, fibra, vitaminas y beta-carotenos, además es muy hidratante para los días más calurosos.

Fresquita y nutritiva, para estos días de calor.

En dos días comienza el verano, la estación en la que se recolecta todo lo sembrado en la primavera, así que aprovechemos al máximo todas esas verduras recién recolectadas y de proximidad #revistacookpad

Ensalada con base del mal llamado, trigo sarraceno. Por su nombre, podemos creer que es un cereal pero no es así, es el fruto de una planta poligonácea del sur de China que nada tiene que ver con las gramíneas de las que surgen los cereales. Este grano, también llamado alforfón no contiene gluten #glutenfreeLas ensaladas, son mis aliadas en la mayoría de las cenas durante la semana porque son ligeras, procuro que sean completas y sobre todo, rápidas #revistacookpad

Hace poco probé por primera vez el trigo tierno, haciendo la receta "Trigo tierno con espárragos trigueros" de Paula, y me pareció un ingrediente que además de rico y saludable, podría dar juego para muchos platos. Ésta vez se me ocurrió probarlo en una deliciosa y nutritiva ensalada. 😋😊Ideal como #recetasparallevar en un tupper al trabajo!

Teníamos en la despensa una caja de alforfón en sobres individuales para cocerlo y se me ocurrió que en ensalada podría quedar bien. No fueron necesarios muchos ingredientes para hacer un delicioso plato completo y muy nutritivo.

Hola amig@s hoy vamos a preparar una rica ensalada de apio.

Ideal ensalada y muy fácil de hacer, estupenda para dietas

Ensalada batiburrillo con cosas que tenía en el frigorífico jajajaLa verdad es que me gustó bastante! Muy verde y los sabores muy refrescantes 👌🏻

Me encantan las ensaladas y me encantan las ensaladas variadas. Color, sabor, texturas... me gusta probar. Hoy estaba haciendo la comida y me dije.. ¿por qué no subir una de las ensaladas que tanto hago? Así que.. bueno.. improvisada y sobre la marcha, aquí va mi comida de hoy 🥬🍅🥗

Desde que conozco a una amiga vegetariana voy conociendo nuevos productos como el trigo sarraceno o alforfón, un "falso" cereal con unas propiedades dignas de tener en cuenta.Al no contener gluten es ideal en dietas para celíacosY ahora la receta.

Las hojas verdes del puerro son a menudo deshechadas, pero si las seleccionamos y limpiamos bien, darán colorido y sabor a muchos platos, además de aprovechar mejor algunos nutrientes de ésta verdura, que de otra forma acabarían en la basura.Hoy, tarde de entrenamiento en el gym, quise hacer una sencilla cena proteica con huevo y atún, aprovechando las hojas de unos puerros que compré ayer para hacerla más colorida y nutritiva.Por cierto, en muchas ensaladas, el puerro puede ser un sustituto perfecto de la cebolla si lo picamos bien, es una sugerencia 😉

Aperitivo fresquito, sabroso y diferente

Probé una parecida hace muchos años en un restaurante vegetariano de Madrid y me gustó tanto que siempre me acuerdo 😊

En ensaladas solemos prepararlas con lo que hay en casa. Esta vez la novedad la remolacha y las tiras de apio, ambos comprados en tarro de cristal en conserva. GXL

Ahora que va llegando el calor, lo que más va apeteciendo son platos fríos y esta ensalada de espelta esta....mmmmm

Y aquí os traigo un súper #ingredientesecreto que os va a encantar.Por distintos temas en casa decidimos bajar la ingesta de carne y sobre todos para mi marido esto es algo complicado😄, aunque le preparé esta ensalada con un tipo de "No Carne" hecha a base de trigo y soja y casi me deja sin nada...Espero que os guste tanto como a nosotros🥰

Cenita ligera fácil rápida mmm para quien le gusten los puerros

Una receta muy fresca y con mucho sabor para días de calor

Últimamente, me ha dado por utilizar apio en mi cocina, en esta ocasión he optado por aderezar con apio, una mini ensalada que realice, para acompañar dos bocadillos de ternera.

Durante el verano se comen ensaladas en nuestra casa, y también cuando llega el tiempo más frío. Trato de utilizar siempre verduras de temporada y complementos nutritivos: quesos, huevos, semillas, etc.Nuestros organismos nos agradecerán este tipo de alimentación fresca y sana.

Es la ensalada Waldorf básica, muy recomendable y apetecible siempre, sobre todo cuando entra el calor. Es fácil de preparar y un éxito seguro en cualquier comida o cena.