Ensalada de alforfón o trigo sarraceno

Desde que conozco a una amiga vegetariana voy conociendo nuevos productos como el trigo sarraceno o alforfón, un "falso" cereal con unas propiedades dignas de tener en cuenta.Al no contener gluten es ideal en dietas para celíacosY ahora la receta.

Riquísima ensalada de trigo sarraceno para alérgicos al gluten o que gusten de otro tipo de cereales. Fresquita, para el verano.

Hace poco probé por primera vez el trigo tierno, haciendo la receta "Trigo tierno con espárragos trigueros" de Paula, y me pareció un ingrediente que además de rico y saludable, podría dar juego para muchos platos. Ésta vez se me ocurrió probarlo en una deliciosa y nutritiva ensalada. 😋😊Ideal como #recetasparallevar en un tupper al trabajo!

Receta muy fácil y saludable

Nunca había probado el trigo sarraceno y la verdad que me gustó muchísimo en esta ensalada. Es una ensalada muy sencilla y con un montón de propiedades saludables para nuestro organismo, ya que aporta ácidos grasos omega 3-6, hidratos de carbono de tipo complejo, fibra, vitaminas y beta-carotenos, además es muy hidratante para los días más calurosos.

Ensalada con base del mal llamado, trigo sarraceno. Por su nombre, podemos creer que es un cereal pero no es así, es el fruto de una planta poligonácea del sur de China que nada tiene que ver con las gramíneas de las que surgen los cereales. Este grano, también llamado alforfón no contiene gluten #glutenfreeLas ensaladas, son mis aliadas en la mayoría de las cenas durante la semana porque son ligeras, procuro que sean completas y sobre todo, rápidas #revistacookpad

Fresquita y nutritiva, para estos días de calor.

Me encantan las ensaladas y me encantan las ensaladas variadas. Color, sabor, texturas... me gusta probar. Hoy estaba haciendo la comida y me dije.. ¿por qué no subir una de las ensaladas que tanto hago? Así que.. bueno.. improvisada y sobre la marcha, aquí va mi comida de hoy 🥬🍅🥗

Me ha sobrado un poco de arroz y me he animado a hacer una ensalada, con lo que tenía por ahí en el frigo y en la despensa, la verdad es que se consigue un plato completo y para mi gusto, hasta plato único.

Hasta hace poco sólo conocía esta verdura típica valenciana por la canción infantil de Dani MiquelDalt d'un pi hi havia un alficòs,Passa un burro, li pega un mos.Nos han regalado un pepino lagarto y vamos a hacer una ensalada normal a ver. Estupenda 😋Hemos reciclado judías verdes hervidas de una ensaladilla pero se le podría poner aguacate, frutos secos, tomates cherry,...

En dos días comienza el verano, la estación en la que se recolecta todo lo sembrado en la primavera, así que aprovechemos al máximo todas esas verduras recién recolectadas y de proximidad #revistacookpad

Esta ensalada se podría llamar “Sobritas”, porque está preparada con sobras que tenía en la nevera, arroz, mayonesa, lechuga, tomates, etc.Este plato ha sido estupendo para hoy que hace tanto calor aquí. Muy refrescante y nutritivo a la vez.Lo puse como plato único y luego, de postre, sandía bien fresquita.

#alambiquecocina Otra forma de comer trigo sarraceno para días de calor o para el verano. Receta muy fresca.

Una forma fácil y fresquita de comer legumbres. El típico salpicón que tanto apetece en verano, pero apto para vegetarianos y veganos.

El alficoz es un tipo de pepino, casi sin piel y con aspecto mucho más largo e irregular que un pepino normal. Yo no lo había visto nunca antes de vivir aquí en Alicante. Es más firme que el pepino y tiene un sabor más concentrado y menos aguado. Ahora está de temporada y la semana pasada hice esta ensalada basada en la ensalada griega para comer como plato único, fresco y muy rico con un poco de pan fresco que todavía estaba caliente del horno (de la panadería, no mío 😅). ¡Delicioso!

Me encantan las ensaladas para mí es un plato principal muchas veces en verano, es lo que más me apetece bien fresquita y bien saludable 👌

Ahora que va llegando el calor, lo que más va apeteciendo son platos fríos y esta ensalada de espelta esta....mmmmm

Un plato completo, sano, rico

Yo soy de crudo. Incluso la verdura me gusta tirando a dura cuando es a la plancha.En las ensaladas le pongo de todo a excepción de semillas, cereales y frutos secos. Me gusta hacerlas plato único.

🌱🧅🍅🐚Estamos acostumbrados a consumir el trigo en forma de harina o pasta, pero así en su forma más pura, sin adulterar ni molturar, no es tan frecuente. Sin embargo es una alternativa al arroz, cuscús o pasta en guisos o ensaladas, siendo su sabor muy parecido al de la pasta.#menúsemanal

Solo apetecen cosas frescas y esta seguro que también le gusta a @tesa_cuina con los alficoces que están riquísimos ahora!

Os ánimo a comer el arroz en ensalada bien fresquito, podéis variar de mil formas y todas saldran ricas, yo os doy una muestra después dejad volar vuestra imaginación, la podéis tomar en casa o meterla en un tupper y llevarosla a la playa o a la piscina ¡aque disfruteis del verano!

Plato muy completo.

Para completar una comida , nada mas recomendable que una ensalada, fresquita, con verduras crudas. El domingo solemos comer arroz o fideuà y siempre compartimos una bien variada que gusta a todos. Pero, las aceitunas aparte, porque no a todos gustan.#masconmenos

Super rico y nutritivo #coleccionistadesabores

#cumplimos5. En mi casa nunca puede faltar una ensalada para acompañar la comida. Suelo hacer un bol grande.Cada día puedo ir variando de ingredientes, un día la hago con cebolla, otro con pepino y así.