Galletas de calabacín

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Valencia

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Ingredientes

  1. 225 gr.calabacín rallado y escurrido
  2. 200 gr.azúcar moreno
  3. 175 gr.harina
  4. 115 gr.mantequilla
  5. 85 gr.copos de avena
  6. 50 gr.nueces troceadas
  7. 1huevo
  8. 1 cucharaditacanela en polvo
  9. 1/2 cucharaditabicarbonato sódico
  10. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la harina con la canela, el bicarbonato sódico y la sal.

  2. 2

    Batir la mantequilla con el azúcar y el huevo hasta conseguir una crema homogénea.

  3. 3

    Agregar la harina y mezclar hasta que se integre por completo.

  4. 4

    Añadir el calalabacín rallado, los copos de avena y las nueces y amasar hasta que se integren todos los ingredientes a la masa.

  5. 5

    Hacer bolitas con las manos impregnadas en aceite para que no se pegue la masa.

  6. 6

    Colocar las bolitas de masa en una bandeja con papel de horno y aplastarlas ligeramente con la palma de la mano.

  7. 7

    Hornear las galletas durante unos 15 minutos a 180ºC.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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