กระเจี๊ยบผัดเต้าเจี้ยว
กระเจี๊ยบ เป็นผักที่น้อยคนจะชอบทาน เนื่องจากภายในมียางเหนียว ๆ ทานแล้วจะเลี่ยน ๆ แต่กระเจี๊ยบมีคุณค่าทางโภชนาการดี ๆ หลายอย่าง อาหารญีปุ่นก็มักจะใช้กระเจี๊ยบเป็นส่วนประกอบ ที่เอามาผัดกับเต้าเจี้ยวเพราะว่า ต้องการให้ความเค็มของเต้าเจี้ยว และความหอม กลบความเป็นยางเลี่ยน ๆ ของกระเจี๊ยบ เมื่อผัดออกมาแล้ว เข้ากันมากครับ เราจะปรุงออกรส เค็ม-หวาน เข้มข้น
กระเจี๊ยบผัดเต้าเจี้ยว
-
Arissara Jinawong“ทำตามสูตร และเพิ่มกุ้งด้วย อร่อยเลยค่ะ” -
Salome Funtanares“อร่อยมากค่ะ...ใส่พริกเล็กน้อยด้วย ค่ะ😋😋” -
Odette Henriette Jacqminมีคนทำสูตรนี้แล้ว ครั้ง -
เช่อเกด พูพริ้งค์“ผัดกระเจี๊ยบน้ำมันหอย” -
Maekaijae Ja“อร่อยมากค่ะ แต่คุณพ่อบ้านขอกระเทียมแบบนี้ 😥😥” -
จุไรรัตน์ ทาธิวัน((fb.Jurairat Thathiwan))“ทำตามสูตรแล้ว อร่อยมากกกกกค่ะ”
กระเจี๊ยบ เป็นผักที่น้อยคนจะชอบทาน เนื่องจากภายในมียางเหนียว ๆ ทานแล้วจะเลี่ยน ๆ แต่กระเจี๊ยบมีคุณค่าทางโภชนาการดี ๆ หลายอย่าง อาหารญีปุ่นก็มักจะใช้กระเจี๊ยบเป็นส่วนประกอบ ที่เอามาผัดกับเต้าเจี้ยวเพราะว่า ต้องการให้ความเค็มของเต้าเจี้ยว และความหอม กลบความเป็นยางเลี่ยน ๆ ของกระเจี๊ยบ เมื่อผัดออกมาแล้ว เข้ากันมากครับ เราจะปรุงออกรส เค็ม-หวาน เข้มข้น
วิธีทำ
- 1
ล้างฝักกระเจี๊ยบ ตัดปลายและโคน และเอามีดจิ้มกลางฝัก
- 2
เจียวกระเทียมให้เหลือง-หอม ตักเอาแต่กระเทียมแยก เหลือไว้แต่น้ำมัน
- 3
นำพริก-กระเทียมที่ตำมาลงใส่ ผัดให้หอม
- 4
ใส่กระเจี๊ยบลงผัด ให้ทั่ว เติมเต้าเจี้ยวบดและน้ำลงไป 1 ถ้วย ยีให้เต้าเจี้ยวแตก
- 5
ผัดให้เข้ากันให้ทั่ว ใส่เครื่องปรุง และเคี้ยวต่อให้น้ำงวดลง พอขลุกขลิก
- 6
ชิมรสตามต้องการ
- 7
ปิดไฟ คีบกระเจี๊ยบลงใส่จาน ตักน้ำผัดราดไปให้ทั่ว โรยด้วยกระเทียมเจียวและพริกไทยป่น
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
กระเจี๊ยบเขียวผัดเต้าเจี้ยว🍃 กระเจี๊ยบเขียวผัดเต้าเจี้ยว🍃
“กระเจี๊ยบเขียวผัดเต้าเจี้ยว” เมนูสุขภาพ มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย และทำได้กลายเมนูยอดฮิต อีก 1 เมนูค่ะเพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️https://youtu.be/YZ2zd7KEwZw
-
กระเจี๊ยบเขียวผัดเต้าเจี้ยว กระเจี๊ยบเขียวผัดเต้าเจี้ยว
กระเจี๊ยบเขียวเป็นผักพื้นบ้านที่หาได้ง่ายๆและมีประโยชน์ช่วยรักษาโรคกระเพาะแก้อาการท้องผูกช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้เมนูนี้อร่อยและทำง่ายกินเป็นกับข้าวก็ได้
-
กระเจี๊ยบเขียวผัดเต้าเจี้ยวเนื้อสับ กระเจี๊ยบเขียวผัดเต้าเจี้ยวเนื้อสับ
กระเจี๊ยบมีสรรพคุณมากมาย นอกจากจะเป็นราชาแห่งสารต้านอนุมูลอิสระ หรือ Antioxidant แล้วยังช่วยบำรุงสมอง, โรคกระเพาะ และอื่นๆอีกมากมาย
-
ผักบุ้งผัดเต้าเจี้ยว ผักบุ้งผัดเต้าเจี้ยว
จริง ๆ แล้ว ก็คล้ายกับผักบุ้งไฟแดงทั้ว ๆ ไปเพราะผักบุ้งไฟแดงก็ใส่เต้าเจี้ยวอยู่แล้ว แต่อันนี้จะเน้นใส่เต้าเจี้ยวเป็นหลัก รสชาดก็จะเข้มข้น กลิ่นเต้าเจี้ยวจะมา และกระเทียมเจียวจะเพิ่มความหอม
-
ผักรวมผัดเต้าเจี้ยว ผักรวมผัดเต้าเจี้ยว
เมนูจานนี้ ทำขึ้นมาเพราะเบื่อน้ำมันหอย ก็เลยเอามาผัดเต้าเจี้ยวซะเลยครับ ก็เข้มข้นไปอีกแบบ -
ผัดกระเจี๊ยบ น้ำมันงา ผัดกระเจี๊ยบ น้ำมันงา
กระเจี๊ยบเป็นผักที่มีประโยชน์ มากๆ วันนี้เลยมาแนะนำ ผัดกระเจี๊ยบ น้ำมันงา ค่ะ#ช่วยมือใหม่เข้าครัว
-
กระเจี๊ยบผัดน้ำมันหอย กระเจี๊ยบผัดน้ำมันหอย
กระเจี๊ยบมีคุณค่าทางอาหารมากมาย ไฟเบอร์สูง ทำทานก้อง่ายเหมือนผัดผักบุ้งไฟแดงเพียงเปลี่ยนมาเป็นกระเจี๊ยบเท่านั้นเองค่ะ
-
คะน้าผัดเต้าเจี้ยว คะน้าผัดเต้าเจี้ยว
ได้1แถม1ของโครงการหลวง ก่อนจะเหี่ยวเอามาผัดไม่ใส่เนื้อสัตว์ดีกว่า ทานกับข้าวต้ม
-
กระเจี๊ยบเขียวผัดกุ้ง กระเจี๊ยบเขียวผัดกุ้ง
กระเจี๊ยบเขียวผัดกุ้ง กระเจี๊ยบผักสีสวย เนื้อนุ่ม ผัดรวมกับกุ้งสดๆ ตัวโต ใส่กระเทียมผัดให้หอม ปรุงรสเข้มข้น จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ
-
กระเจี๊ยบผัดเกลือ กระเจี๊ยบผัดเกลือ
จานนี้ลอกมาจากร้านบ้านสวนดอกที่เชียงใหม่ค่ะ รสชาติจะได้ความหวานจากกระเจี๊ยบ เค็มนิดๆจากเกลือที่โรยเกาะข้าวทอดกรุบกรอบ เราเคยไปบังคลาเทศคนที่นั่นก็กินกระเจี๊ยบกันแบบสดๆ เราเลยเอามาจิ้มกับน้ำพริกก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ
-
กระเจี๊ยบผัดเนื้อ กระเจี๊ยบผัดเนื้อ
กระเจี๊ยบมาจากสวนหน้าบ้านที่ึคนในหมู่บ้านช่วยกันปลูกผักไว้กิน เราเลยได้กินผักปลอดสารสดๆจากหน้าบ้านเราเอง -
ขนมจีนผัดเต้าเจี้ยว(เจ) ขนมจีนผัดเต้าเจี้ยว(เจ)
ขนมจีนเหลือไม่ต้องทิ้ง นำมาผัดเต้าเจี้ยว รสชาติ เค็มๆหวานๆอร่อยค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (8)