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Ingredientes

60 minutos
2 raciones
  1. 2traseros de pollo
  2. 2 dientesajo
  3. perjil, pimientas, pimientos y sal
  4. 1 cucharadaaceite de oliva virgen extra
  5. 250 mlcerveza o vino

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Limpiamos los traseros de pollo conservando la piel que ayudará a que estos se cocinen mas jugosos.

  2. 2

    En un mortero pondremos los ajos pelados, el perejil, sal, las bolitas de pimientas, y el pimentón, trituramos todo haciendo una especie de pasta y agregamos una cucharada de aceite de oliva virgen extra.

  3. 3

    Untamos los contramuslos con la pasta y lo rociaremos con un chorrito de cerveza y guardamos en la nevera desde la noche anterior.

  4. 4

    Al día siguiente sacamos el pollo de la nevera y ponemos directamente en la parrilla del horno durante 40 minutos a 200 grados.

  5. 5

    Dejamos cocinar pasados los 40 minutos damos 20 minutos mas a 250 grados para que la piel se tueste, veras que soltará toda la grasa.

  6. 6

    Una vez llegado al punto óptimo de cocción, servimos acompañado de una ensalada verde.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ángeles Medina
Ángeles Medina @cook_4472862
Salamanca

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