วิธีทำ
- 1
ตำพริกกับหัวหอมพอหยาบเตรียมไว้ ตำข้าวเบือ 1 ช้อนโต๊ะเตรียมไว้ ทุบตะไคร้พอแตกเจรียมไว้ เด็ดผักทั้งหมดเตรียมไว้ คั้นใบย่านาง เตรียมไว้ ลอกบอนเหมือนลอกสายบัวแล้วนำไปล้างให้สะอาด แล้วเอาไปต้มจนบอนนิ่ม
- 2
พอบอนเริ่มนิ่ม ตักขึ้นพักไว้ เปลี่ยนน้ำต้มใหม่ พอน้ำเด็ด ใส่พริกหัวหอม ตะไคร้ลงไป จากนั้นใส่บอนลงไป ตามด้วยน้ำย่านาง หมูสามชั้น ใบมะขามและข้าวเบือ
- 3
ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส กระปิ เกลือ และซีอิ้วขาว ให้รสชาติ ออกอมเปรี้ยว อมเค็มนิดๆ
- 4
พอปรุงรสได้ตามต้องการแล้ว ใส่ชะอม แมงลัก ชะพลู ลงไป เป็นอันเสร็จค่ะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
แกงบอน (รามัญ) แกงบอน (รามัญ)
ได้บอนมาเยอะรอบนี้ บันทึกไว้กันลืมแกงโบราณ ทำตามแม่ตอนเด็กเป็นแรงงานช่วยตำพริกแกง หม้อนี้ใช้หมูสามชั้นไม่ได้ใช้ปลาสดย่าง (วันพระ) แต่ใช้ปลาป่นแทน. ถึงจะเหมือนแกงเผ็ดแต่ก็อย่าให้เผ็ด รสจะหวานเปรี้ยวนำ..#ครัวผจญภัย
-
แกงคั่วบอน แกงคั่วบอน
ไม่ได้กินมานานมาก 'แกงบอน' แต่ขอทำแบบแกงคั่ว (รสออกหวานนิดๆ แกงแบบรามัญไม่เน้นเผ็ด) โอกาสหน้าจะลองทำสูตรรามัญแท้ๆ หาบอนงามๆ ก่อน#มื้อนี้กินที่บ้าน#ครัวผจญภัย -
แกงเห็ดเผาะใส่ผักหวาน แกงเห็ดเผาะใส่ผักหวาน
เห็ดเผาะ เป็นเห็ดที่มีให้กินปีละครั้งเท่านั้น ราคาก็ค่อนข้างแพง และเมนูที่ทำแล้วได้สัมผัสรสชาติของเห็ดเผาะแบบเต็มคำเต็มปาก ก็คือแกงแบบลาวๆนี่ล่ะค่ะเพื่อนๆ
-
-
แกงเปรอะ/แกงหน่อไม้ใบย่านาง แกงเปรอะ/แกงหน่อไม้ใบย่านาง
มีหน่อไม้สดๆ จัดไปค่า(คุณสามีจัดการฝานหน่อไม้ให้เรียบร้อย)
-
-
-
-
แกงเห็ดกับฟักทอง แกงเห็ดกับฟักทอง
แกงเห็ดแบบง่ายๆไม่ยุ่งยากมีเครื่องปรุงอย่างเดียวอร่อยเลย จะใช้เห็ดอะไรก็ได้ตามชอบเลยค่ะ
-
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/9374906
ความคิดเห็น