Calabacines rellenos de lentejas al horno
Rocío @maminutricionista @cook_16530672
#familia Una receta fantástica de cocina de aprovechamiento total!! Para añadir legumbres a tu dieta semanal y ofrecer a los más peques😍 No tires nunca más las lentejas que sobran con esta fácil y deliciosa receta!! 😊 #blwrecetas #blwideas #blwtips
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se cortan 2 calabacines 🥒🥒 por la mitad quedando 4 partes
- 2
Luego con la ayuda de una cuchara🥄 (en mi caso), lo he vaciado.
-He puesto el horno 10 minutos a 180°🔥 y mientras, he aprovechado para sofreír en la sartén con un chorrito de aove el calabacín sobrante que he quitado antes (bien cortadito), una ajo picado y cebolla (también he añadido especias, orégano, romero, y cúrcuma). - 3
Seguidamente, he mezclado las lentejas con el sofrito para que todos los ingredientes se impregnen de sabor y.... ¡¡a rellenar los calabacines!! 🤗
- 4
Los he colocado una vez rellenos sobre una bandeja con papel de hornear y para el horno unos 30 minutos⏱ a 180°🔥 aproximadamente en mi caso (el tiempo puede variar según la potencia de vuestro horno).
- 5
Sacar del horno, dejar enfriar, partir por la mitad el huevo cocido, decorar y a disfrutarloooos!! ❤️ En casa parece que ha gustado muuucho incluso a más peque
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rocío @maminutricionista le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy mamá y nutricionista me apasiona la buena comida y hacer platos sanos para toda la familia y amigos e inspirar a hacer recetas sencillas, creando hábitos saludables y dando ejemplo a los más peques. Quieres saber más de mí? Me podéis encontrar en IG como @maminutricionista 🤗
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