ปลากระพงทอดราดซอสไข่เค็ม

ครัวนุ้งแคท @nongcatwhatsnew
#ครัวผจญภัย เห็นใน Channel เชฟชาวจีนมา พอลองทำแล้วอร่อยมากๆๆ
วิธีกะสัดส่วนไข่เค็มก็ง่ายๆ ไข่แดงใช้หมดเพื่อความเข้มข้นหอมมัน ไข่ขาวใช้ตามชอบเพื่อเพิ่มความเค็ม ใส่เยอะไปไม่อร่อยค่าา ปรับใช้ได้กับเนื้อสัตว์อื่นๆ จะปลาหมึกหรือกุ้งก็ได้นะคะ 😍
ขั้นตอนการทำ
- 1
หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้น คลุกด้วยแป้งข้าวโพด แล้วทอดให้เหลืองกรอบสวยงาม
- 2
ในส่วนของไข่เค็ม ใช้ไข่แดงทั้งหมด ผสมไข่ขาวด้วยเล็กน้อย บี้ให้เข้ากัน ไข่แดงเพื่อความเข้มข้นหอมมัน ไข่ขาวเพื่อเพิ่มความเค็มตามชอบค่ะ
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไปเจียว พอหอมแล้วใส่ไข่เค็มบี้ที่เตรียมไว้ลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย เติมน้ำเล็กน้อย
- 4
เสร็จแล้วนำไปราดบนปลาทอดตามชอบ เข้มข้นหอมมันค่าา
กดแสดงความรู้สึก
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
โพสต์สูตรโดย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม
เมนูมงคล คนจีนมีความเชื่อว่า กุ้งหมายถึงชีวิตที่รุ่งเรืองรวมทั้งเป็นตัวแทนของความสุข Areerat Nernnam -
กุ้งทอดซอสไข่เค็ม กุ้งทอดซอสไข่เค็ม
ซอสไข่เค็ม สามารถทำได้เองไม่ยากเลย และนำมาผัดกับกุ้งทอด นัวๆมันๆไข่เค็ม อร่อยฟินไปเลยจ้า ลองทำกันดูน้าาา #kkเข้าครัว #自己做饭 #kkเข้าครัว -
กุ้งทอดซอสไข่เค็ม กุ้งทอดซอสไข่เค็ม
#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น #teamtreesไปทำกินกับเพื่อนๆที่ญี่ปุ่น ทำเสร็จหิวมาก ไม่ได้ถ่ายรูปตอนเสร็จเลยค่ะ 5555 มีแต่กุ้งกับซอสแยกกัน วัตถุดิบบางอย่างต้องเอาไปเองจากไทยจ้าาใส่แฮชแท็ก 2 อันทั้งทำบุญเด็กยากไร้และปลูกต้นไม้ช่วยโลกร้อนค่าา 🌳🌍 ครัวนุ้งแคท -
กุ้งผัดซอสไข่เค็ม คีโต กุ้งผัดซอสไข่เค็ม คีโต
ช่วงนี้กระแสไข่เค็มมาแรง เลยมีแรงบันดาลใจจากสูตรปกติปรับมาเป็นสูตรคีโต โดยการใช้แป้งอัลมอนด์ในการชุบตัวกุ้ง สำหรับท่านใดที่ไม่ทานคีโต สามารถปรับสูตรจากแป้งอัลมอนด์เป็นแป้งทอดกรอบปกติได้นะคะ เมนูนี้ไม่ใส่น้ำตาลค่า ketomenubymook -
-
เบคอนพันกุ้ง~ซอสไข่เค็ม เบคอนพันกุ้ง~ซอสไข่เค็ม
แอบส่องเมนูนี้มาจากในกลุ่มสมาชิกที่ใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน เลยลองทำดูบ้าง ไม่ยากเลย แถมทำง่าย อร่อย ได้กินกุ้งกับเบค่อนแบบเต็มปากเต็มคำกันไปเลยจ้า กินกับซอสไข่เค็ม ฟินๆ นัวๆ กันไปเลย ลงตัวสุดๆ ค่ะ #สาวกหม้อทอด #kkเข้าครัว #自己做饭 #kkเข้าครัว -
-
ปลากระพงทอดไข่เค็ม ปลากระพงทอดไข่เค็ม
ได้ไปทานเมนูปลากระพงทอดไข่เค็ม มาจากร้านอาหารประจำที่เราชอบไปทานข้าวบ่อยๆ โอ้โหอร่อยมาก ปลากระพงทอดกรอบ รสชาติไข่แดงเค็ม เค็มนิด มันหน่อย ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด อร่อยสุดยอดเลยค่ะ กลับมาเลยมาทดลองทำ เหมือนเป๊ะเลย อร่อยมากค่ะ#ครัวผจญภัย Pattama Satansathit -
ปลากระบอกทอดราดซอสมะขาม ปลากระบอกทอดราดซอสมะขาม
ปลากระบอกทอดราดซอสมะขาม ปลาสดๆ ทอดกรอบๆ น้ำซอสมะขามเข้มข้น เปรี้ยวหวานเค็ม อร่อยค่ะ สุประวีณ์ รัตนะ -
ราดหน้าปลากระพงพริกไทยดำ Deep fried snapper + black pepper sauce ราดหน้าปลากระพงพริกไทยดำ Deep fried snapper + black pepper sauce
แรงบันดาลใจจากร้านอาหารทะเลแห่งหนึ่งย่าน wan chai / HK..อาหารประเภทปลาที่อุดมไปด้วยโอเมก้า+คอลลาเจนและมีรสชาติ เข้มข้น ราดบนข้าวสวยหอมมะลิผสมข้าวไรซ์เบอรี่ร้อนๆ...hm...m..m ho..sek..***เมนูนี้ผมใช้หม้อเล็กเคลือบteflonเพราะ ทำงานง่ายกว่ากะทะครับ พอดีเป็นเตา induction นะครับ Pom Jarudej -
กุ้งลายทอดราดซอสมะขาม กุ้งลายทอดราดซอสมะขาม
กุ้งลายทอดราดซอสมะขาม กุ้งตัวโตๆ ทอดกรอบๆ น้ำซอสมะขามรสชาติ เปรี้ยวหวานเค็มเข้มข้น กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ สุประวีณ์ รัตนะ
สูตรแนะนำเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/9630944
ความคิดเห็น (2)