Berenjena rellena de melva y verduras
Me encanta toda la verdura y tenía por casa esta berenjena que ya solo me quedaba esta y también tenía calabacín congelado, y se me ocurrió hacerlo así y en vez de con atún pues hacerlo con melva que nunca lo he hecho con esta combinación, y la recomiendo 100% esta buenísimaaa!!!😍😋😊😊.
Berenjena rellena de melva y verduras
Me encanta toda la verdura y tenía por casa esta berenjena que ya solo me quedaba esta y también tenía calabacín congelado, y se me ocurrió hacerlo así y en vez de con atún pues hacerlo con melva que nunca lo he hecho con esta combinación, y la recomiendo 100% esta buenísimaaa!!!😍😋😊😊.
Paso a paso
- 1
Cortamos la berenjena por la mitad y con ayuda de un cuchillo le quitamos toda la pulpa de la berenjena y dejamos lo que es la barquita de la berenjena para luego echar ahí el relleno.
- 2
En una sartén echamos un chorrito de aceite y vamos echando toda la verdura hasta que se vaya haciendo y coja su color. Aquí echamos sal al gusto, un poco de albahaca en especia y ajo en polvo.
- 3
Una vez hecha, vertemos la mezcla de toda la verdura con la mezcla y movemos todos muy bien. Ahora ya podemos ir rellenando la berenjena. Y por último se le echa el queso rallado por encima y lo metemos al horno. Yo por ejemplo, he puesto en una pan rallado encima y en la otra el quesito, quería probar esas dos versiones y están igual de ricas!!
- 4
Metemos en el horno a 200° con calor arriba y abajo y dejamos hasta que veamos que el quesito se haya dorado. Y a comer!!😋😊
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