Berenjena rellena de verdura
Paqui Márquez Santisteban @cook_2687949
Se puede hacer también al horno
Berenjena rellena de verdura
Se puede hacer también al horno
Paso a paso
- 1
Partimos la berejena por la mitad quitamos la carne
- 2
Ponemos a cocer un poquito con agua.
- 3
En una sarten ponemos todas las verduras troceadas en trozos pequeños con aceite.
- 4
Yo le pongo un aceite que preparo con ajo,perejil batido en la batidora.
- 5
Salteamos las verduras con sal y pimienta.
- 6
A las verduras ya salteadas le ponemos la bechamel,unas cucharadas de tomate frito,mezclamos todo.
- 7
Rellenamos la berejena.
- 8
Le ponemos por encima el queso rrallado y gratinamos en un microondas o en el horno.
- 9
A la hora de emplatar se le pone salsa picante.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paqui Márquez Santisteban le encantará ver cómo quedó.
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