முட்டை கட்லெட்.             

முதலில் 2 முட்டை மற்றும் உருளை கிழங்கை வேகவைத்து தோலை உரித்து கொள்ளவும்.உருளை கிழங்கை மசித்து கொள்ளவும்.முட்டையை இரண்டாக கட் செய்து கொள்ளவும்.

ஒரு வாணலியில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி
காய்ந்ததும் பெரிய வெங்காயம்,இஞ்சி பூண்டு விழுது,நறுக்கிய பச்சை மிளகாய்,நறுக்கிய இஞ்சி,கரம் மசாலா தூள்,மிளகு தூள் சேர்த்து வதக்கி கொள்ளவும். இந்த கலவையை மசித்த உருளைக்கிழங்கு,மஞ்சள் கரு வுடன் சேர்க்கவும்.சிறிது உப்பு,கொத்த மல்லி சேர்த்து mix செய்து கொள்ளவும்.

உருளை கிழங்கை வைத்து முட்டை வெள்ளை கருவை உள்ளே வைத்து ஸ்டப் செய்து கொள்ளவும்.ஒரு முட்டையை உடைத்து அடித்து வைத்து கொள்ளவும்.

டீப் ஃபிரை அல்லது பான் ஃபிரை. stuff செய்த கட்லெட் ஐ பீட் செய்த முட்டையில் டிப் செய்து பிரெட் கிரம்பஸ் இல் பிரட்டி எடுத்து எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும். நீங்கள் பான் பிறை செய்தால் ஒரு பக்கம் வெந்தவுடன் அப்பள இடுக்கி வைத்து திருப்பி கொள்ளவும்.எல்லா பக்கமும் நன்றாக வேக வைத்து பிரவுன் கலர் வரவும் எடுத்து தக்காளி அல்லது சில்லி sauce உடன் பரிமாறலாம்.

குட்டீஸ்களுக்கு பிடித்த முட்டை கட்லெட் தயார்..