ராகி பக்கோடா

பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லியைப் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். எண்ணெய் தவிர மற்ற எல்லாற்றையும் ஒன்றாக கலந்து கொள்ளவும். நன்கு பிசைந்து தேவைக்கேற்ப நீர் தெளித்து 1 /4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

பின் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் உதிரித்து போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.