கோதுமை ரவை முருங்கை இலை தோசை

ஒரு பாத்திரத்தில் ரவை, கோதுமை மாவு, உப்பு சேர்த்து சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து தோசை மாவு பதத்திற்கு கலக்கி கொள்ளவும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடான பின் கடுகு பொடித்து கொள்ளவும்.

பின்பு நறுக்கிய வெங்காயம், நறுக்கிய மிளகாய், முருங்கை இலை மற்றும் கருலேப்பில்லை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

நன்கு வதங்கியதும்  மஞ்சள்தூள், பெருங்காயத் தூள் மற்றும் கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

வதக்கிய கலவையை தோசை மாவுடன் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

சிறிது எண்ணெயை தோசைக்கல்லில் தேய்த்து பின்பு ஒரு கரண்டி மாவை ஊற்றி தோசைகளாக வார்த்து எடுக்கவும்

சூடான தோசைகளை தேங்காய் சட்னி மற்றும் தக்காளி சட்னியுடன் பரிமாறலாம்