நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும் நெல்லி விருந்து

நெல்லி வெல்ல கேண்டி:::::::::முதலில் 15 நெல்லிக்காயை சுத்தமாக கழுவி இட்லி பாத்திரத்தில் வைத்து 10 நிமிடம் வேக வைத்து கொள்ளவும்.பின்னர் கொட்டைகளை நீக்கி நெல்லிக்காயை நறுக்கி கொள்ளவும்.வெல்லத்தை சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி காய்ச்சி வடிகட்டி கொள்ளவும்

இதனை 3 நாட்கள் இப்படி செய்ய வேண்டும்.ஊற வைக்கவும் பின்னர் காலையில் காய வைக்கவும்.4 நாளில் மிக்ஸியில் பணங்கற்கண்டு சேர்த்து நன்றாக அரைத்து கொள்ளவும். இதனை காய்ந்த நெல்லிக்காயில் சேர்த்து கிளறவும்.சுவையான நெல்லி வெல்ல கேண்டி தயார்.

நெல்லி வத்தல்::::::::::நெல்லிக்காய் நன்றாக அறுத்து கொட்டைகளை நீக்கி வைக்கவும்.பின்னர் இதனை வெயிலில் நன்றாக காயும் வரை வைக்க வேண்டும்.வத்தல் பதம் வந்ததும் எடுக்கவும்.இதனை நேரடியாகவோ அல்லது மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து மோருடன் குடிக்கலாம்.

சுவையான நெல்லிக்காய் வத்தல் தயார்.

நெல்லிக்காய் ஜூஸ்:::::::::நெல்லிக்காய் கொட்டைகளை நீக்கி மிக்ஸியில் சேர்க்கவும். இதனுடன் சிறிது மிளகு தூள்,உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக அரைத்து கொள்ளவும். சுவையான நெல்லிக்காய் ஜூஸ் தயார்.

நெல்லிக்காய் கசாயம்:::::வெல்லத்தினை நன்றாக காய்ச்சி வடிகட்டி கொள்ளவும்.நெல்லிக்காய் மிக்ஸியில் நன்றாக அரைத்து சாறு எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.

கடாயில் நெல்லிக்காய் சாறு மற்றும் வெல்லம் சேர்த்து நன்றாக காய்ச்ச வேண்டும். சிறிது கெட்டி பதம் வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து விடவும்.சுவையான நெல்லி கசாயம் தயார்

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் நெல்லிவிருந்து தயார். நெல்லிக்காய் கசாயம்,நெல்லிக்காய் சுகர் கேண்டி, நெல்லிக்காய் வெல்ல கேண்டி, நெல்லிக்காய் வத்தல் மற்றும் நெல்லிக்காய் ஜூஸ் தயார்