ஆரோக்யமான அடை தோசை

ஒரு பாத்திரத்தில் மேலே குறிப்பிட்ட அளவில் பச்சரிசி, புழுங்கலரிசி, உளுந்தம்பருப்பு, துவரம்பருப்பு, பாசிப்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு எல்லாவற்றையும் 2 மணிநேரம் தண்ணீரில் ஊற வைத்து காய்ந்த மிளகாய், பெருங்காயம், உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைக்க வேண்டும்.

அதோடு 1 பெரிய வெங்காயம், கருவேப்பிலை இலைகள், தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து தோசை மாவு பதத்திற்கு கலந்து கொள்ள வேண்டும்.

தோசை கல் சூடானதும் மாவை ஊற்றி, ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய் மேலே ஊற்றலாம், இரண்டு பக்கமும் தோசை வெந்ததும் பரிமாறலாம். ஆரோக்கியமான அடை தோசை தயார்.