ராகி சாகோ லவா கொழுக்கட்டை(Ragi Choco Lava Kolukattai recipe in tamil)

ஒரு கடாயில் ராகி மாவு சேர்த்து வாசம் வரும் வரை வறுத்து கொள்ளவும்.கூடவே அரிசி மாவு சேர்த்து வறுத்து கொள்ளவும்.

கடாயில் தேங்காய் பொடித்த சர்க்கரை சேர்த்து வதக்கவும்.

நன்கு வதங்கியதும் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து இறக்கி ஆறவைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் உப்பு சேர்த்து கொதி வரும் வரை காய்ச்சவும்.

வறுத்து வைத்த மாவுடன் கோகோ பவுடர் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.

இப்போம் சூடு தண்ணீர் சேர்த்து மாவை கலந்து கொள்ளவும்.

இப்பொது மாவை கையில் வைத்து விரித்து

நடுவில் ஒரு துண்டு சாக்லேட் வைத்து கூடவே பூரணம் வைக்கவும்.

நன்கு உருட்டி கொள்ளவும்.படத்தில் உள்ளது மாதிரி செய்து கொள்ளவும்.

இப்போம் தேங்காயில் பிரட்டி கொள்ளவும் (தேவை பட்டால்).

இட்லி தட்டில் துணி போட்டு அதில் கொழுக்கட்டையை அடுக்கி.
மூடி போட்டு ஆவியில் 10நிமிடம் மிதமான தீயில் வேக வைத்து எடுக்கவும்.

இப்போம் வெட்டி பாத்தா நடுவில் சாக்லேட் உருகி அருமையாக இருக்கும்.