வண்டிக்கடை சுண்டல் மசாலா

பட்டாணியை 5 மணி நேரம் ஊறவைத்து குக்கரில் 5 விசில் வரும் வரை வேகவிடவும்

மிக்சியில் பூண்டு இஞ்சி சோம்பு கிராம்பு ஒரு டீஸ்பூன் வெங்காயம் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு அரைத்து கொள்ளவும்

கடாயில் 2 டீஸ்பூன் கடலை எண்ணெய் விட்டு பட்டை தாளித்து பிறகு அதில் அரைத்த விழுதை சேர்க்கவும்

நன்கு வதங்கியதும் மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து உப்பு தேவையான அளவு சேர்த்து வதக்கவும்

பின்னர் அதில் வேகவைத்த பட்டாணியை சேர்த்து அரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து 10 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்

சுண்டல் தயார் ஆனதும் அதில் கொத்தமல்லி வெங்காயம் சேர்த்து பரிமாறவும்