கடலைமாவு உருளைக்கிழங்கு மசால்

வெங்காயம் தக்காளி பச்சை மிளகாய் இவற்றை நறுக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும். உருளைக் கிழங்கை சுத்தம் செய்து குக்கரில் வேகவிடவும்.

வெங்காயம் தக்காளி வதங்கிய பின் தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு மஞ்சள்தூள் உப்பு சேர்த்துக் கொதிக்க

கடலை மாவை தண்ணீர் விட்டுக் கரைக்கவும். கொதிக்கும் வெங்காயம் வெங்காயம் தக்காளியுடன் கடலை மாவை சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவிடவும்.

வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கை கடலை மாவுடன் சேர்த்து கலக்கவும். மேலே கொத்தமல்லி இலைகளை தூவி அலங்கரிக்கவும்.