வேர்க்கடலை மிளகு சுண்டல்(Beach Style)

முதலில் பச்சை வேர்க்கடலையை,உப்பு போட்டு,வேக வைத்துக் கொள்ளவும்,..பின்னர் தோலை உரித்து விட்டு கடலை,தனியாக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்,...

ஒரு கடாயில் 2ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும்,கடுகு, உளுநது,கருவேப்பிலை போட்டு தாளித்து, பிறகு வேகவைத்து எடுத்து வைத்த கடலையை போட்டு கிளறவும்,ஒரு ஸ்பூன் மிளகுத்தூள்,தேவையான அளவு உப்பு,போட்டு கிளறி இறக்கவும்,...(உப்பு கம்மியாக போடவும் வேக வைக்கும்போது உப்பு போட்டு வேக வைத்ததால்)

கடைசியாக பொடியாக நறுக்கி வைத்த, வெங்காயம், கேரட், மாங்காய்,கொத்தமல்லி இலை தூவி, பரிமாறவும்,.. பீச் ஸ்டைல் வேர்க்கடலை மிளகு சுண்டல் ரெடி...