செட்டிநாடு நாட்டுக்கோழிக் குழம்பு(Naattukozhi kulambu recipe in tamil)

முதலில் கடாயில் குண்டு மல்லி, மிளகுச்சேர்த்து வெறும் வதக்கு வதக்கவும்

அதன் பின் சீரகம், வத்தல் சேர்க்கவும் கருகாமல் வதக்கியப்பின் தனியே எடுத்து கொள்ளவும்

ஒருக்கடாயில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி அதில் சின்ன வெங்காயம், தக்காளிச் சேர்க்கவும்

பின் கசகசாவைச் சேர்த்து வதக்கியப்பின் இஞ்சிபூண்டு விழுதுச்சேர்த்து வதக்கவும்

பின் வதக்கிய மசால் மற்றும் வெங்காயம், தக்காளி வதக்கியதையும்ச் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்

பின் தேங்காய்ச்சில் சேர்த்துக் கொள்ளவும் அனைத்தையும் மையாக அரைத்துக் கொள்ளவும்

பிறகு குக்கரீல் பட்டை, பூ, கிராம்பு, சோம்புச் சேர்க்கவும்

பின் ஏலக்காய், சின்ன வெங்காயம்ச் சேர்க்கவும்

பின் குழம்பு மசால் மற்றும் மஞ்சள்த்தூள்ச் சேர்க்கவும்

பின்பு சிக்கனைச் சேர்க்கவும் தேவைக்கேற்ப உப்புச் சேர்க்கவும்

ஜாரில் உள்ள மசாலாவை தண்ணீர்ச் சேர்த்து ஊற்றிக் கொள்ளவும் பின் குக்கரை மூடிக் கொண்டு 3 விசில் போனதும் இறக்கவும்