மேகி பீட்ஸா

இரண்டு மேகி துண்டுகளை சிறிது சிறிதாக பொடி செய்து எடுத்துக் கொள்ளவும். மசாலா பாக்கெட் மற்றும் உப்பு அதில் சேர்க்கவும்.

பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் 1 பச்சை மிளகாய் 2 மிளகாய்த்தூள் ஆகியவை அதில் சேர்க்கவும்.

அந்தக் கலவையுடன் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும் ஒரு பாத்திரத்தில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் மைதா எடுத்து சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி கட்டியில்லாமல் கலந்து கொள்ளவும்.

மைதா கலவையை மேகி கலவையுடன் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

ஒரு வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி மசாலா கலவையை இதில் சேர்த்து இருபுறமும் 10 நிமிடங்கள் வரை வேக வைத்து எடுத்தால் மேகி பீட்சா தயார்.