மேகி நூடுல்ஸ் நெஸ்ட்

முதலில் மேகி நூடுல்ஸை ஒரு பின்ச் உப்பு மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து வேக வைத்து தண்ணீர் வடித்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்

தண்ணீர் வடிகட்டிய நூடுல்சை ஒரு ஸ்பூன் சோள மாவு சேர்த்து பிசறி வைக்கவும்

உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து தோல் உரித்து மசித்து அதனுடன் சிறிதளவு மிளகுத்தூள் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து சிறு சிறு உருண்டைகளாக (முட்டைகளாக) பிடிக்கவும்

சோள மாவு கலந்த நூலில் வடிகட்டியில் கூடு போல் செய்து அதை எண்ணெயில் சிவப்பாக பொரித்து எடுக்கவும்

சுட்டு எடுத்த மேகி நூடுல்ஸ் பறவைக்கூடு நடுவே உருண்டைகளாக பிடித்து உருளைக்கிழங்கை வைத்தால் மேகி நூடுல்ஸ் நெஸ்ட் தயார்😋😋😋