மேகி நூடுல்ஸ் குலாப்ஜாமூன்

முதலில் தேவையான பொருட்களை எடுத்து கொள்ளவும். முதலில் நூடுல்ஸை தனியாக ஒரு மிக்ஸியில் போட்டு நன்கு மைய அரைத்து கொள்ளவும்.

ஒரு பவுலில் அரைத்த மேகி நூடுல்ஸ் பவுடரை சேர்த்து, பின்னர் பால் பவுடர், மைதா மாவு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் விட்டு பிசைந்து கொள்ளவும். காயாமல் இருக்க சிறிது நெய் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்.

பிசைந்த மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி கொள்ளவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு, சூடானதும் உருண்டைகளை சேர்த்து பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை சேர்த்து தண்ணீரில் கரைத்து சர்க்கரை பாகு எடுக்கவும். ஏலக்காய் தட்டி சேர்க்கவும். பின் இதில் உருண்டைகளை சேர்த்து கலந்து விடவும். 1/2மணிநேரம் கழித்து, நன்கு ஊறியதும் பரிமாறவும்.

சுவையான மேகி நூடுல்ஸ் குலாப்ஜாமூன் ரெடி.