ரம் சாக்கலேட்டு கேக்

ஓவென்ஐ 170 ” சி – 30 நிமிடத்திற்கு ப்ரீ-ஹீட் செய்யவும். பேக்கிங் தட்டில் வெண்ணை (அல்லது) எண்ணெய் தடவி,மைதா தூவி வைக்கவும்

மைதா, உப்பு, கோகோ பவுடர், பேக்கிங் பவுடர், சமையல் சோடா, ஜாதிக்காய் பொடி ஆகியவற்றை ஒன்றாக சலித்து வைத்துக்கொள்ளவும்.

எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை ஒன்றாக கலங்கும்படி அடித்துக்கொள்ளவும்.அத்துடன் முட்டை ஒன்றொன்றாக எண்ணெய் கலவையுடன் சேர்த்து அடித்துக்கொள்ளவும்.

இந்த கலவையை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் ஊற்றி அத்துடன் மைதா கலவை மற்றும் சுடு தண்ணீரை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து கலக்கவும்

இறுதியாக ரம்ஐ ஊற்றி கலக்கவும்.கேக் கலவை ரிப்பன் பக்குவத்தில் இருக்கவேண்டும், கெட்டியாக இருந்தால் சுடு தண்ணீர் சிறிது சிறிதாக சேர்க்கலாம்

கேக் கலவையை மாவு தடவிய பேக்கிங் தட்டில் ஊற்றி, 30 நிமிடம் அல்லது கத்தி சுத்தமாக வரும்வரை வேகவிடவும்.

பிரிட்ஜ்ல் சிறிதுநேரம் வைத்தபிறகு, இரண்டாக வெட்டி பிடித்தமான கிரீம் தடவவும்.நான் சாக்லேட் கிரீம் பிரோஸ்ட்டிங் செய்தேன்.

கேக் வேகும் நேரம் ஒவொரு ஒவேணுற்கும் வேறுபடும், அதனால் 30 நிமிடத்திற்கு பிறகு, கத்தியை உள்ளே செலுத்தி சுத்தமாக வரவில்லையென்றால் இன்னும் 5 நிமிடம் வேகவிடவும்.
ஆ) பிரோஸ்ட்டிங் செய்வதற்கு முன்பு பிரிட்ஜ்ல் வைப்பதனால் கேக் பிய்ந்துபோகாமல்,சுலபமாக வெட்டலாம்