மேங்கோ கத்லி

அதை நான்ஸ்டிக் கடாயில் சேர்த்து மிதமான தீயில் கிளறவும்.

தண்ணீர் வற்றி சுருண்டு வரும் போது சர்க்கரை அரை கப் சேர்த்து மீண்டும் மிதமான தீயில் கிளறவும்.

சர்க்கரை கலந்து சேர்ந்து சுருள வரும் போது பால் பவுடர் சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும்.

நன்கு சுருண்டு பந்து போல் திரண்டு வரும் போது மேலும் ஒரு ஸ்பூன் பட்டர் சேர்த்து கிளறி அடுப்பை அணைத்து விடவும்.

கடாய் சூட்டிலேயே கிளறி பந்து போல் வந்ததும் சப்பாத்தி கட்டையால் தேய்த்து விரும்பிய வடிவங்களில் வெட்டி பரிமாறும் போநு நட்ஸ் வைத்து அலங்கரிக்கவும்.