எக் லேயர் கேக்

முந்திரியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். முட்டையை சீனியுடன் மிக்சியில் அரைத்து கொள்ளவும்.

ஒரு பவுலில் மைதாவுடன் முட்டை கலவை, உப்பு சேர்த்து தோசை மாவு பதத்திற்கு கரைத்து கொள்ளவும். நறுக்கிய முந்திரியை சேர்த்து கலந்து விடவும்.

தோசை கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் மாவை மெல்லியதாக ஊற்றவும். மேலே நெய்யை கொஞ்சமாக ஊற்றவும். 

அதனை திருப்பி போட்டு மாவை மேலே ஊற்றி நெய் சிறிது ஊற்றவும். மாவு முடியும் வரை இதே போல் செய்யவும். 

நன்கு சிவந்ததும் எடுத்து துண்டுகள் போட்டு கொள்ளவும். 
சுவையான எக் லேயர் கேக் தயார்.