சிக்கன் கிரேவி

அதில் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

பிறகு நறுக்கிய வெங்காயம், கருவேப்பில்லை சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் 50% வதங்கியதும், நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு அதில் கிளீன் பண்ணின சிக்கன், உப்பு, மஞ்சள் பொடி சேர்த்து வதக்கவும்.

வதக்கியதும் மூடி போட்டு 5நிமிடம் வேகவைக்கவும். தண்ணீர் விட்டு பிறகு ட்ரை ஆகிடும்.

அடுத்து அதில் மல்லி தூள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு சிக்கன் முழுகும் அளவு தண்ணீர் விட்டு, கொத்தமல்லி தழை தூவி மூடி வேகவைக்கவும்.

கால் மணி நேரத்தில் சிக்கன் நன்கு வெந்துவிடும்.

கடைசியாக சிறிது கொத்தமல்லி தழை தூவி பரிமாறவும். நன்றி