சிக்கன் தந்தூரி டிக்கா(chicken tandoori recipe in tamil)

Name: சிக்கன் தந்தூரி டிக்கா(chicken tandoori recipe in tamil)
Yield: 2 நபர்
Cuisine: இந்தியா
Ingredients: 6சிக்கன் துண்டுகள்; 1 டேபிள்ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு; 1 1/2 டீஸ்பூன் காஷ்மீரீ மிளகாய் தூள்; 1/4 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா; 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்; 1/4 டீஸ்பூன் கஸுரி மேத்தி பவுடர்; 4 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய்; 1 சிட்டிகை மஞ்சள் தூள்; தேவையான அளவுஉப்பு; 1/4 கப் தயிர்

Share its first Cooksnap!

Samu Ganesan @SamuGanesan

குக்பேட் ஆப்பில் திறக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்

20நிமிடம்

2 நபர்

6சிக்கன் துண்டுகள்
1 டேபிள்ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
1 1/2 டீஸ்பூன் காஷ்மீரீ மிளகாய் தூள்
1/4 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா
1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
1/4 டீஸ்பூன் கஸுரி மேத்தி பவுடர்
4 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய்
1 சிட்டிகை மஞ்சள் தூள்
தேவையான அளவுஉப்பு
1/4 கப் தயிர்

சமையல் குறிப்புகள்

20நிமிடம்

1

முதலில் சிக்கன் துண்டுகளை நன்கு கழுவி எலுமிச்சை சாறு சிறிது உப்பு சேர்த்து வைக்கவும்.
2

ஒரு பெளலில் தயிர் காஷ்மீரீ மிளகாய் தூள் கரம் மசாலா மிளகாய் தூள் மஞ்சள் தூள் தேவையான அளவு உப்பு 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் கஸுரி மேத்தி பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
3

பின் இந்த கலவையில் சிக்கன் துண்டுகளை கலந்து கொள்ளவும். இதனை 3-4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
4

பின் மிதமான தீயில் கடாயில் எஞ்சியுள்ள எண்ணெய் ஊற்றி சிக்கன் துண்டுகளை இரு புறமும் திருப்பி போட்டு நன்கு வேக வைக்கவும்.சிக்கன் நன்கு ஊறியிருப்பதால் விரைவில் வெந்து விடும்.
5

இதனை புதினா சட்னியுடன் சாப்பிட ருசி கூடுதலாக இருக்கும்.
6

1/4 கப் புதினா மற்றும் 1/4 கப் தயிர் 1/4 கப் கொத்தமல்லி சிறிது எலுமிச்சை சாறு 1 சிட்டிகை சீரகத்தூள் சிறிது உப்பு 1/4 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது 1 பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு அரைத்து எடுத்தால் புதினா சட்னி தயார்.