195.சீரக சுவையான உருளைக்கிழங்கு கொண்டு இறைச்சி கறி

ஒரு சிறிய உப்பு உருளைக்கிழங்கு தேய்க்க மற்றும் 15 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி அமைக்க. துவைக்க மற்றும் உலர். ஒரு பேஸ்ட் ரிசர்வ் செய்ய தண்ணீர் 2 தேக்கரண்டி 4 மசாலா பொடிகள் கலந்து

ஒரு பெரிய கடாயில், எண்ணெய் மற்றும் சீரகம் விதைகள் வெப்பம். உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து சூடான மற்றும் மென்மையாக வரை சூடான போது சூடாக. உருளைக்கிழங்கு நீக்க மற்றும் ஒதுக்கி வைத்து. எண்ணெயில் இருந்து பருப்பு விதைகள் பிரித்தெடுக்கவும், 3 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட எண்ணெயை பானையில் வைக்கவும்

நடுத்தர பழுப்பு நிறத்தில் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். இலவங்கப்பட்டை அல்லது வளைகுடா இலை, கருப்பு ஏலக்காய் விதை, முழு பச்சை ஏலக்காய், மற்றும் இலை ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். வெங்காயம் ஆழமான பழுப்பு வரை இருக்கும் வரை வறுக்கவும், இது சுமார் 25 நிமிடங்கள் எடுக்கும்

மசாலாப் பேஸ்ட் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடம் வறுக்கவும், பின்னர் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்க்கவும். இன்னொரு 30 விநாடிகளுக்கு இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும்

இப்போது கூட இலவங்கப்பட்டை மற்றும் எலும்புகள் சேர்த்து இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் saute, இப்போது கூட பின்னர் அசையாமலே. தக்காளி சேர்க்கவும் மற்றும் தக்காளி ஆவியாக்கி இருந்து திரவ வரை இந்த கலவையில் இறைச்சி வறுக்கவும் நாம்

3½ கப் தண்ணீர் மற்றும் 1¼ தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். 35 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும். பின்னர் உருளைக்கிழங்கு வைத்து, இறைச்சி மென்மையான வரை உருளைக்கிழங்கு (8-10 நிமிடங்கள்) overcook என்று உறுதி செய்யும். எலும்புகள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை அல்லது வளைகுடா இலைகளை நீக்கி, தேவைப்பட்டால் அதிக உப்பு சேர்க்கலாம். மேலும் கறி தேவைப்பட்டால் உருளைக்கிழங்கில் 1/2 கப் தண்ணீரை சேர்க்கவும்.