栗ときのこの煮物
みおりん @cook_40012640
秋ですね～♪
今年も栗の季節がやってきました！
我が家では親戚の栗畑から毎年大量の栗が届きます。手間ひまかかりますがこの季節ならではのお料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
栗は皮をむき水につけておく。
きのこ、とりもも肉、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。
こんにゃくは水から茹でてあく抜きをする - 2
鍋に油を少々、鶏肉、きのこ、栗、こんにゃくの順に炒める。
- 3
しんなりしてきたら、酒、砂糖、めんつゆ（きのこの量にもよります。入れ過ぎないで！）
を入れ、蓋をして沸騰したら、弱火でコトコト煮る。
きのこから水分が出るので、水は入れなくても大丈夫ですが、心配なときは、少し入れてください。
コツ・ポイント
栗の皮むきって大変ですよね。みおは栗の皮むき器「びっ栗むきまる」というのを使っています。お湯にしばらく漬けてからむくと、少しは楽なようです。
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