たけのことアサリの混ぜご飯

米はといでざるに上げ、水気を切り、だし汁、醤油大さじ１、みりん大さじ１、塩少々が一緒になっただし汁を米と一緒に炊飯器に入れる。｢白米２」の目盛で炊く。

たけのこは一口大の薄切りにし、にんじんは千切り、ねぎは小口切りにしておく。鍋を中火にかけ、油を熱し、たけのことにんじんを炒める。にんじんが柔らかくなったらアサリを汁ごと加え、醤油、みりん、砂糖を加えて弱火で煮汁がほとんどなくなるまで煮からめる。

炊き立てのご飯に②をよく混ぜ合わせ、ねぎを加え合わせてできあがり。