塩らっきょうやっこ
はるちゃん @cook_40014213
早口言葉のような、この料理名がすべてを物語る、わかりやすい(^^;)簡単冷や奴メニューです。
このレシピの生い立ち
奴の薬味は、茗荷が好きなのですが、高かったので今出回っている塩らっきょうで代用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩漬けのらっきょうを薄くスライスして、太白ごま油であえます。らっきょうの塩加減によりますが、ここで多少塩を加えます。
- 2
奴に切ったお豆腐にごま油も残さずかけ、一味を少々。お好みでキュウリ・わかめなど添えても合います。
- 3
食べるとき、お醤油かけたくなりますが、あえて塩だけでサッパリと。日本酒に合います。
コツ・ポイント
うーーん、酒の肴ですよねー。手早く作ってね(^o^)
リアクション
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