菜の花と新タマネギの炒め物

comet
comet @cook_40012530

時間が無い時、菜の花は茹でずに炒めても美味しく出来ます。

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材料

4人分
  1. ウインナ‐ソーセージ(斜め切り) 4~5本
  2. 菜の花(3~4cm長さ) 1把
  3. タマネギ(薄切り) 1個
  4. 小さじ半分くらい
  5. コショウ 適宜
  6. オリーブ油 大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    北京鍋を強火にかけ、オリーブ油を熱し、ソーセージを入れる。

  2. 2

    ソーセージに油が回り、軽く焦げ目がついたら、タマネギを入れる。

  3. 3

    タマネギがしんなりしたら、菜の花を入れる。ひと混ぜしたら、塩、コショウを入れる。

  4. 4

    全体を混ぜ、菜の花に火が通ったら出来あがり。

  5. 5

    「塩・コショウ」の代りに手持ちのシーズニングスパイスでも美味しく出来ます。

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レシピ作者

comet
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魚大好き!野菜大好き!魚屋さんから届く食材を、美味しく食べ切る工夫を考えるのが楽しいこの頃です。日記は↓に掲載中。http://tuna.exblog.jp/
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