菜の花と舞茸の炒め物

mayboy
mayboy @cook_40252350

この時期しか食べれない菜の花。
手軽に出来て手間いらず。
このレシピの生い立ち
菜の花を簡単に手軽に食べたくて。

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材料

4人分
  1. 菜の花 1袋
  2. 舞茸 1袋
  3. オリーブオイル 大さじ4
  4. ニンニクみじん切り 大さじ1
  5. ハーブソルト 適量

作り方

  1. 1

    舞茸は手でほぐし、菜の花は洗って三等分に切っておく。

  2. 2

    温まったフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で香りを出す。

  3. 3

    香りが出てきたら舞茸を入れ炒める。油が絡んだら菜の花とハーブソルトを入れ炒める。

コツ・ポイント

菜の花の芯が残るときは 蓋をして蒸し焼きにすると上手くいきます。パンチが欲しい人はからしを少し入れて見てください。

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レシピ作者

mayboy
mayboy @cook_40252350
に公開
献立に困ったり、初めて扱う食材の時は クックパットを頼りにしていました。ワンパターン料理から卒業してレパートリーを増やして行きたいな~と思っています。
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