旬の和菓子★焼き桜
WesternMama @cook_40013309
ホットプレートやフライパンで桜色のもっちり生地を焼き、あんを包みました。桜餅とはまた違う美味しさです。
このレシピの生い立ち
道明寺粉以外の桜餅を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をボールに入れ、水を少しずつ加えて混ぜる。食紅を少量の水で溶き加える。色を見ながら加えて下さい。
- 2
桜の葉は、水に付けて塩抜きをする。あんを準備する。レシピID：17334813 参照。市販のものでもＯKです。
-
- 3
ホットプレートかフライパンに楕円形に生地をのばし両面を焼く。
- 4
巻きすに並べてあら熱をとる。
-
- 5
あん玉を15～25ｇくらいに丸める。お好みの大きさで。桜の葉を取り出し水気をふき取る。
-
- 6
④の中央にあん玉をのせる。
-
- 7
⑥を巻く
-
- 8
⑥に桜の葉を裏側表にして巻く。
-
- 9
お好みの器にのせて完成です。
-
コツ・ポイント
食紅は、ほんの少量でOKです。気を付けて加えて下さい。
リアクション
レシピ作者
お料理が好きです。お弁当やHBでのパンレシピもHPで公開中です。趣味は、ガーデニング、ハーブ、家庭菜園です。ＷesternnＭamaＨｏｍｅhttp://westernm.hp.infoseek.co.jp/めいる♥めいる ブログです。http://westernmama.cocolog-nifty.com/blog/
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