蒸し鶏の胡麻マヨ和え

鶏肉に塩、胡椒をして、あればスライスした生姜と共に耐熱皿に入れる。
これに酒を振りラップをしてレンジで加熱する。
冷めたら食べやすく切っておく。

胡瓜も食べやすく切り、塩少々を振っておく。胡瓜がしんなりしたら水で洗い、軽く絞る。

マヨネーズ、醤油、白すり胡麻を混ぜて合え衣を作り、食べる直前に蒸し鶏と胡瓜を和える。