あさりの酒蒸し※中華風※

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りょっぴー
りょっぴー @cook_40012436

酸っぱくてピリっと辛いタレをかけていただく、あさりの酒蒸しです。
ちょっとくせになりそうですぅ～

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材料

2人分
  1. あさり 300ｇ
  2. ●ネギ 2～3本
  3. ●酒 大さじ3
  4. ●トウバンジャン 小さじ1
  5. ●酢 大さじ1
  6. ●醤油 大さじ1
  7. ゴマ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    あさりは塩水につけて砂をはかせておく。
    ネギは小口切りにする。

  2. 2

    ●の材料を合わせておく。

  3. 3

    熱した中華鍋にゴマ油をひく。
    あさりを入れて、少し炒める。
    酒を加え、クタをして強火にする。

  4. 4

    1～2分して全ての殻が開いたら汁ごとお皿に盛って、2のタレをかける。

コツ・ポイント

日本酒の代わりにショウコウ酒を使えば
さらにおいしさアップかも！

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レシピ作者

りょっぴー
りょっぴー @cook_40012436
に公開
ズボラな性格ですが、お料理は大好き！少々凝った料理と手抜き料理で毎日晩酌を楽しんでいます。
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